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ソムリエ 旅田 裕士
Sommelier Yuji TABITA
1980年和歌山県生まれ。大学卒業後、サラリーマンを経験。大学時代にアルバイト勤務にて魅了された飲食のサーヴィスに転身。大阪、京都のトラットリアやレストランで働いたの後、東京へ。「リストランテ山﨑」(東京・乃木坂)、「リストランテ イ・ルンガ」(奈良)で経験を積み、「リストランテ イ・ルンガ」で勤めつつ、酒販業の「La Vita」を開業。小売、ギフトの対応に加え業務店卸、飲食店とのタイアップなども担う。現在「La Vita」営みつつ、大阪・京町堀のレストラン「RiVi」に従事している。
“n wine there is wisdom, in beer there is Freedom, in water there is bacteria..”
- Benjamin Franklin -
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